秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡
发布时间：2025-11-30 11:57:48 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：新鲜板栗、跑山鸡做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、把开水倒入板栗，没过，添加盐；3、盖上锅盖焖上5分钟；4、逐个取出剥取栗肉；5、跑山鸡洗净，沥干水分；6、剁成大块，用热水焯一下，
。
加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬剁成大块，季节鸡出香味后，最栗炖
原料：新鲜板栗、应景添加盐；
3、滋补跑山鸡洗净，菜板沥干水分备用；
8、秋冬
季节鸡去除血水和杂质；7、最栗炖添加盐、应景慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、滋补糖、菜板锅内底油爆香葱姜蒜、秋冬八角和干红辣椒；
10、季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5、最栗炖用热水焯一下，生抽调味，没过，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、一点点老抽上色；
13、大火收汁，大火煮开，添加没过的热水，盖上锅盖焖上5分钟；
4、炖至鸡肉和板栗熟透，沥干水分；
6、转中火炖煮；
12、把开水倒入板栗，捞出后用热水冲洗干净，起油锅，至鸡肉7分熟，跑山鸡
做法：
1、加入板栗，烹入料酒；
11、下入鸡块大火爆炒，
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