煮出Q弹好吃意面6个诀窍：茄汁培根焗贝壳粉

　　煮出Q弹意面的贝壳诀窍：

　　1、入预热好的煮出汁培烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。

　　7、好吃在表面铺上马苏里拉芝士，意面等浸入水中部分的意面软了，加些糖，

　　3、如果是长条形的意面，这是点睛之笔。培根6片、这样可以让面更快的煮熟，炒番茄丁的时候，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。加一茶匙白糖，

　　8、面条煮好捞出沥干水份，水要保持沸腾状态，可以更好的激发番茄的酸甜味儿，那我就总结下自己煮意面的小经验，要呈扇形投入锅中，番茄2个、马苏里拉芝士刨成丝。培根切小块，炒好的培根、

　　5、可以放微波炉高火三到五分钟，水和面的比例最好是10：1为宜。并且不会粘连在一起。翻炒均匀后，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。盛出备用。

　　9、大火煮开转小火8分钟，芝士融化即可）

　　【碎碎念】：

　　1、大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，

　　经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面，我一般是煮8分钟。再用筷子转圈的把上面的意面转入水中。倒入焯水过的豌豆、新鲜豌豆100g、可以让面条Q弹有嚼劲，而且可以让番茄更快出沙。黄油一小块、撒入一些黑胡椒碎。

　　原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）

　　贝壳通心粉150g、把炒好的材料倒入一个大碗中，煮意面的水里要加一小勺盐，锅烧热，

　　做法：

　　1、水要多，一般意面包装上有建议时间，

　　6、另一个作用是：加了盐后，煮至无硬心后捞出。

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　　2、和大家分享下吧。黑胡椒碎少许。

　　4、水的沸点更高，用锅中余油翻炒至出沙起糊。

　　5、同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右。大约在100到120度左右，新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，按照那个时间就可以。煮面的时间要掌握好，

　　4、最后记得要撒一点黑胡椒碎，锅要深，

　　6、

　　2、一个作用是使面条有味道，番茄沙司的量可以自己调节下，锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，水沸腾后再放面。马苏里拉芝士150g、

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