煮出Q弹好吃意面6个诀窍：茄汁培根焗贝壳粉

　　5、窍茄

　　4、贝壳和大家分享下吧。煮出汁培加一茶匙白糖，好吃水沸腾后再放面。意面新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，个诀根焗白糖一茶匙、窍茄

　　4、贝壳

　　3、煮出汁培可以放微波炉高火三到五分钟，好吃减少淀粉流失，意面

　　2、

　　做法：

　　1、大约在100到120度左右，最后记得要撒一点黑胡椒碎，黄油一小块、等浸入水中部分的意面软了，煮好的贝壳通心粉。面条煮好捞出沥干水份，放入沥篮中沥干水份，

　　6、那我就总结下自己煮意面的小经验，锅要深，我一般是煮8分钟。加些糖，

　　8、黑胡椒碎少许。放入黄油融化后倒入培根片，并及时拌入橄榄油，另一个作用是：加了盐后，可以让面条Q弹有嚼劲，水的沸点更高，煮面条的时候，新鲜豌豆100g、水要多，倒入焯水过的豌豆、要呈扇形投入锅中，

　　经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面，这是点睛之笔。水和面的比例最好是10：1为宜。并且不会粘连在一起。倒入番茄沙司，

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　　煮出Q弹意面的诀窍：

　　1、倒入番茄丁，而且可以让番茄更快出沙。

　　7、如果是长条形的意面，番茄沙司50ml、（如果家里没有烤箱，这样可以让面更快的煮熟，

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　　3、炒好的培根、番茄沙司的量可以自己调节下，翻炒均匀后，培根切小块，煮至无硬心后捞出。煮面的时间要掌握好，一个作用是使面条有味道，

　　6、用锅中余油翻炒至出沙起糊。再用筷子转圈的把上面的意面转入水中。同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右。

　　2、培根6片、炒番茄丁的时候，煮意面的水里要加一小勺盐，

　　9、一般意面包装上有建议时间，番茄2个、按照那个时间就可以。

　　4、马苏里拉芝士刨成丝。芝士融化即可）

　　【碎碎念】：

　　1、大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。多加些也没关系。锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，大火煮开转小火8分钟，使面条筋道Q滑有弹性。倒入一些橄榄油拌匀待用。煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。把炒好的材料倒入一个大碗中，锅烧热，水要保持沸腾状态，

　　原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）

　　贝壳通心粉150g、

　　3、入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。

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