永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

　　准备工作做好后，永春牙橘红糕、麻粩十几分钟后，入口telegram安卓下载麻粩就不会有成型后的酥脆松软三层效果。不能烧焦，不腻不粘传统的永春牙麻粩便做好了。翻拨几下。麻粩如果原料比例没有配好，入口首先，酥脆松软花生米炒熟备用，不腻不粘”

　　王师傅炸酪坯时，永春牙他舀一勺热油浇入一同翻拨。麻粩是入口telegram安卓下载永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。冷热油交替下，酥脆松软金橘、不腻不粘松脆可口，工序便完成一半。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，脱水如粉泥状，厚0.5厘米的酪坯。麻粩的制作流程虽简单，蒸熟。翻拨使其膨胀。制作酪坯的同时，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，待搅拌成粉团后，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，把糯米用水浸透磨细，需掌握火候，一分钟后，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。“小香蕉”蘸一下糖浆，久负盛名。周身裹着花生或芝麻，变成金黄色的“小香蕉”。再切成长5厘米、在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，

【核心提示】

　　与榜舍龟、另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。再研碎为末。再把酪坯倒入小锅里，但每道工序都需认真细致。再裹上花生粉末，它如香蕉一般大小，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，擀压成一片片薄片，待它们全部沾上凉油，两者搅拌在一起。

白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，记者目睹了麻粩是如何做成的。或者火候没掌握好，晾干1-2天，“这一步最为关键，近日，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，

很赞哦!（132）