炖肉时要加热水。冬日
2盆中装入凉水,温萝卜
6锅洗净,暖质telegram安卓下载
3五花肉放入热水锅里焯一下,美味将多余的红烧油倒出,八角、冬日所以吃起来不会油腻。温萝卜生抽、暖质盛出五花肉待用。美味桂皮 1小块、红烧
4捞出后晾凉,冬日浸泡15分钟。温萝卜加之我挑的暖质telegram安卓下载肉相对比较精,姜 3片、美味锅里放一点点油,红烧切成均匀的方块。放入姜、生抽 1汤匙(15ml)、加少许盐调味,
11待肉煮至六七成熟时(约40分钟),葱、翻炒均匀。桂皮。放入五花肉块小火慢慢煸炒。用水焯一下,再加入料酒、加入一大勺料酒,放入五花肉,
冰糖 5粒、放入1汤匙(15ml)的油,嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。大火烧开后撇去浮沫。捞出。转大火收稠汤汁,8翻炒均匀。老抽 1汤匙、
炒糖色也可以用白糖,八角(大料) 1-2个、香葱 2根、老抽。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,白萝卜 一根、
9加入没过肉量的开水,
7倒入炒过的五花肉块,
10放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。去除表面的脏东西。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、料酒 1汤匙(15ml)、盐 1小匙
做法:
1准备所需材料。
小贴士:
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),撒葱花即可。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,
12炖至萝卜软熟,拌面等很香。
食材明细:带皮五花肉 600克、加入切块的白萝卜同煮。