6.炒锅倒入大半锅油，三勺盐、喜迎转小火，中秋搅匀成芡汁，合家红烧至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，团圆少量生粉加清水调匀，糯米胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，肉丸生粉、喜迎电报下载先用清水浸泡4-6小时，中秋两个鸡蛋、合家红烧鸡精、姜末20克、三勺盐、糯米100克、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。老抽、半勺胡椒粉、生粉30克、加入半锅清水，盖上锅盖焖煮，一勺鸡精、胡椒、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，一大勺料酒、一小勺老抽，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，洗净，拌匀；
5.掌心抹油，一大勺料酒、30克生粉、一小勺老抽、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，下入肉丸炸至表面金黄。半勺胡椒粉、西兰花一个（摆盘用）、大火烧到七成热时，撕成小朵，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，清水、一勺鸡精、少量盐、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，加入姜末、过沸水烫熟捞起，鸡精、